25kg Monosodium Glutamate

Dehra: abjad u shine kristallin jew qawwa, bla riħa, solubbli faċilment fl-ilma, speċjalment taħt 70-90 ºC.
Formula Molekulari: C5H8NO4Na
Piż Molekulari: 169.11
Nru CAS: 32221-81-1
Einecs Nru: 205-538-1
Kodiċi HS: 292242

Ħażna: 3 snin

Glutamate monosodju jew MSG, tip ta 'tisħiħ tat-togħma, l-aktar kondiment popolari waqt it-tisjir, speċjalment f'pajjiżi Asjatiċi. MSG(Monosodium Glutamate) jitħallat tajjeb ma' laħam, ħut, tjur, ħafna ħxejjex, sopop u immarinati, u jżid l-ikel ta 'preferenza ġenerali.
Il-glutamat tal-monosodju jintuża biex jintensifika t-togħmiet tal-ikel. Huwa prodott minn proċess ta 'fermentazzjoni batterjali b'lamtu jew melassa. L-MSG mhuwiex li jsaħħaħ it-togħma dirett iżda li jsaħħaħ it-togħma kumpless għal gravies, laħmijiet, tjur, zlazi u fi prodotti oħra.
kombinazzjonijiet.

Jintuża wkoll biex itejjeb it-togħma tat-tabakk. L-MSG jintuża wkoll bħala intermedju organiku.

L-MSG pur huwa rrappurtat li m'għandux togħma pjaċevoli sakemm jiġi kkombinat ma 'aroma savorja.

Li jsaħħaħ it-togħma, addittiv tal-ikel approvat għall-użu f'ħafna pajjiżi, bħal:

• Poġġi direttament fil-kċina
• Żid fi stikek tas-soppa niexfa jew imxarrba, soppa mqatta'
• Żid fl-ikel iffriżat, ikel ippakkjat axeniku
• Żid fl-ipproċessar tal-perżut, frott tal-baħar, ikel tal-kura
• Żid tħawwir, savory, togħma eċċ.

Medda tad-daqsijiet tal-malji: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 100mesh, 60-120mesh u trab.