Deskrizzjoni Fiżika u Kimika
Dehra: abjad u shine kristallin jew qawwa, bla riħa, jinħall faċilment fl-ilma, speċjalment taħt 70-90 ºC.
Formula Molekulari: C5H8NO4Na
Piż Molekulari: 169.11
Nru CAS: 32221-81-1
Einecs Nru: 205-538-1
Kodiċi HS: 292242
Introduzzjoni tal-Prodott
Glutamat tal-monosodju (MSG) jintuża fit-tisjir bħala li jsaħħaħ it-togħma b'togħma umami li tintensifika t-togħma tal-laħam u savorja tal-ikel, bħalma jagħmel il-glutamat li jseħħ b'mod naturali f'ikel bħal stews u sopop tal-laħam. Il-glutamat tas-sodju għandu togħma qawwija ta 'umami ta' laħam, u t-togħma ta 'umami xorta tista' tkun
jinħass meta MSG (monosodium glutamate) jiġi dilwit għal 3000 darba bl-ilma.
Huwa użat ħafna fit-tisjir tad-dar, l-industrija tal-catering, l-industrija tal-ipproċessar tal-ikel, eċċ Purità: 99%, 90%, 80%, 50% jew bħala talba tal-klijent Daqsijiet tal-malji Medda: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-60mesh, 40-60mesh u poshder.
The60mesh hija l-aktar malja popolari, milqugħa bi pjaċir mill-biċċa l-kbira tal-pajjiżi madwar id-dinja kollha.
Speċifikazzjonijiet Tekniċi
|
Oġġetti |
Standard |
Riżultati |
|
Purità |
99% – 100% |
99.1% |
|
Stat tas-soluzzjoni |
Ċar u bla kulur mhux inqas minn 98.0% |
98.2% |
|
Solubilità |
72.0g/100ml ilma f'25 grad celsius |
72.0g/100ml ilma f'25 grad celsius |
|
Kontenut tas-sodju |
12.2% madwar |
12.2% |
|
PH (soluzzjoni ta' 5%) |
6.7~7.2 |
7.0 |
|
Telf fuq tnixxif |
Inqas minn jew ugwali għal 0.3% |
0.26% |
|
Nitroġenu (N) |
Inqas minn jew ugwali għal 7.6% |
7.50% |
|
Klorur (Cl) |
Inqas minn jew ugwali għal 0.039% |
<0.039% |
|
Ammonju (NH4) |
Inqas minn jew ugwali għal 0.02% |
<0.02% |
|
Sulfat (SO4) |
Inqas minn jew ugwali għal 0.028% |
<0.028% |
|
Ħadid (Fe) |
Inqas minn jew ugwali għal 5ppm |
<5ppm |
|
Ċomb (Pb) |
Inqas minn jew ugwali għal 1ppm |
<1ppm |
|
Arseniku (As) |
Inqas minn jew ugwali għal 0.5ppm |
<0.1ppm |
|
Pyrrolidone |
Inqas minn jew ugwali għal 0.2% |
<0.2% |
|
Mikroorganiżmu totali |
Mhux individwabbli |
Mhux aktar minn 500cfu/g |
|
Rotazzjoni speċifika |
(Alfa d 20 grad ) bejn +24.8 u +25.3 |
25.0 (Alfa d 20 grad celsius) |
|
Għadd totali tal-pjanċi |
Inqas minn jew ugwali għal 800 kolonja / g |
<800 colony / g |
|
Koliformi totali / g |
Mhux individwabbli |
Mhux individwabbli |
|
E. Coli / g |
Mhux individwabbli |
Mhux individwabbli |
|
Salmonella / 25g |
Mhux individwabbli |
Mhux individwabbli |
Ippakkjar
It-tags Popolari: 60 malja monosodium glutamate, iċ-Ċina 60 malja monosodium glutamate manifatturi, fornituri, fabbrika
